al 99% stai sbagliando il metodo con cui mangi il sushi ! Ecco…

Amici e lettori, oggi sono tornato per l’ennesima volta a mangiare sushi nel mio ristorante preferito, si quello dove c’è ” il simpatico maestro di sushi ” !

Non essendoci posto “al tavolo” mi sono accomodato al “banco” proprio di fronte a chi mi stava preparando il piatto !

Dopo aver preso una certa dose di coraggio, i giapponesi sono estremamente riservati, il Shokunin ( il maestro di sushi) mi ha svelato che il mio modo di mangiare sushi è perfetto per… ROVINARLO !

Ebbene si, nella ciotolina con la salsa di soia, NON VA MAI BAGNATO IL RISO !

 

Ecco il video di come si dovrebbe mangiare il sushi per apprezzarne a pieno i sapori !

 

Il sushi è composto da : pesce, wasabi ( a piacere ) e riso.  Pochi “semplici” elementi per creare vere e proprie delizie !

L’ordine è quindi fondamentale per preservarne il sapore :
– si ribalta il pezzo scelto – si intinge nella salsa di soia SOLO LATO CON IL PESCE – … e si fa un sol boccone, senza sgocciolare troppa salsa !

PROVARE PER CREDERE, verrete stupiti dalla differenza di sapore !!

A presto

Enrico

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